Ingredienti:

300 gr di carote, 20 gr di burro , 3 cucchiai d'aceto, sale, zucchero.

Procedimento:

Lessare le carote in acqua salata per 5 min. dal momento dell’ebollizione, poi scolarle.

Sciogliere il burro in un tegame, unire le carote e farle rosolare per 5 min. irrorare con l'aceto e lasciare evaporare, aggiungere a questo punto due cucchiai di zucchero, mescolare fino a quando saranno belle lucide.